来源：欧宝直播APP 发布时间：2025-11-14 03:55:29
“全国豆腐出密县，密县豆腐数牛店。”这句撒播千年的老话，像一粒丰满的黄豆，在新密市牛店镇的沃土上生了根、发了芽。
三伏已尽，暑热未消，在牛店镇这座千年豆腐之乡，一家古法豆腐工坊中，郑州市人大代表、郑州承古农业科技开展有限公司负责人张学伟轻拭额间细汗，捧起一块刚成型的豆腐，向包围的参观者说道：“这方水土孕育的，不仅是千年豆香，更是老祖宗的才智。”
“水温28℃，浸泡8小时，这是祖辈留下的时刻暗码。温度差一度，口感就不同。”古法豆腐工坊内，张学伟手持竹制量器，精准把控选豆、浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤的每一道工序。他常对参观者说，“这不仅是技艺传承，更是对前史的敬畏。”
豆制品职业的“黄浆水漫溢、豆渣堆积”曾是环保难题，张学伟却从中看到了循环经济的关键。现在，他正带领团队探索一套“豆畜沼菌田”生态闭环链：黄浆水转化为畜牧饲养营养液，豆渣精制成牛羊饲料，家畜粪便经沼气工程变为出产热能与电力，沼气渣成为食用菌基床，菌菇采收后的废料终究还田。
“曩昔花钱处理的废料，经过技能和工艺的晋级，现在成了香饽饽！”张学伟介绍，固废资源化技能成为年收益的新增长点，还可极大的提高农产品加工转化率。
三产交融让小豆腐撬动大工业。在张学伟的推进下，“非遗技艺+现代科技+循环经济”的交融形式已初见成效：与家庭工坊协作，免费为其供给场所、设备并包收回，既保证农人收益，又让家园豆腐走向更宽广商场；研制的豆休闲食物、调味品等高的附加价值产品热销省内外；“豆香之旅”农文旅项目招引很多师生前来研学。
作为一名人大代表，张学伟活跃履职的脚步从未停歇。三年来，他走遍全省40余个城镇，构成《关于以农业循环为根底带动开展有机农副食物出产加工》等7份调研陈述，推进“有突出贡献的公司+循环工业园”形式落地。
现在，以承古农业为轴心的农产品加工工业园已联动村级豆腐工坊、畜牧饲养场，带动工作数百人。“人大代表就要做村庄复兴的多面手，既要当好方针落地的接线板，又要做好资源整合的变压器，更要成为民生诉求的传声筒，让乡亲们的期盼转化为实实在在的开展动能！”张学伟表明。
近年来，在他的活跃推进下，牛店镇引进了河南密鹅实业、法夫德漫巧克力等企业入驻，盘活资源、打造品牌，构建城乡资源共享渠道。
眼下，张学伟一方面与豆浆设备厂深化交流，方案经过会集收购、技能上的支撑和售后保证等方法，实在下降出产所带来的本钱，保证农户利益不受损；另一方面，他还在精心揣摩，怎么样打造出一款精美可口、充溢豆制品文明故事的伴手礼，让每一位来到新密的游客，都能透过舌尖的豆香，记住这座城市的滋味。
“咱们不只是在做产品，更是在连续一段前史。”张学伟满怀信心地说道，“咱们要把老祖宗留下的才智，一点点变成推进村庄复兴的醇香，让这儿的绿水青山，永久飘荡着可继续、有生命的豆香。”
